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染めだより

びっくり

栗の季節、今年こそは渋皮煮に挑戦!と思って手間暇かかる皮むきの作業を思うとうじうじ。

冷蔵庫で10日も寝かせてしまい、もうあきらめて茹でようとおもって茹でてみたら、

めっちゃおいしい!

 

ほくほくして天津甘栗並みに甘くてびっくりしました。

寝かせると甘くなると聞いていますはいましたが、腐る心配をするくらい入れてても大丈夫とは!

娘が包丁で切るのも待たず歯でガリッといって食べはじめるほどでした、笑。すごい数食べてすぐ無くなった。。

来年も茹でてそう。。

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